Современные требования к организации питания в МБДОУ

Организация питания в детском саду осуществляется на основании Постановления главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 №32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Питание в МБДОУ организовано в соответствии с основным (организ-ованным) меню, утвержденным руководителем детского сада, рассчитанным на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. В меню содержится информация о выходе блюда, пищевых веществах, энергетической ценности, содержании витаминов, № рецептуры используемых блюд в соответствии со сборниками рецептур для детского питания.

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражается рецептура и технология приготавливаемых блюд.
Для информирования родителей об ассортименте питания ребенка ежедневно вывешивается  меню в каждой группе и на первом этаже возле пищеблока.

Для осуществления контроля за питанием воспитанников, работают три комиссии: бракеражная комиссия; комиссия, осуществляющая низовой контроль и комиссия по закупке и приемке товаров для нужд учреждения.

В состав бракеражной комиссии по согласованию входит медицинский работник, данная комиссия проводит оценку приготовленных блюд и дает разрешение на выдачу блюд детям.

Комиссия, осуществляющая низовой контроль состоит из сотрудников детского сада, которые контролируют закладку продуктов в блюдо и по результатам своей работы вносят данные в журнал.

Большое внимание отводится приемке товаров на складе. Приемка продуктов питания осуществляется заведующим складом с привлечением членов комиссии по закупке и приемке товаров для нужд МБДОУ. В работе данной комиссии принимают участие представители родительской общественности.

О наличии диетического меню в образовательной организации — диетическое меню отсутствует.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё

ООО Поляна Мясо, печень
ИП Кузьменко Курица
ООО Амазон Бакалея, сахар, крупы, яйцо, рыба
ИП Кудрявцев Фрукты, овощи
ООО РунгисЪ Хлеб
ТД Копейка Сок
ООО Алтай молоко Сыр
ООО Молочные традиции Масло сливочное, творог, молоко, кисломолочные продукты, сметана
ООО Легенда Вода питьевая

 

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

Возникшие вопросы по организации питания воспитанников Вы можете задать по телефону: 569-455 или отправить на адрес электронной почты: mbdou.kid-255@mail.ru

В письме необходимо указать Ваше имя (обязательно), Ваш e-mail (обязательно) для обратной связи, интересующие вопросы.

 

Об охране здоровья обучающихся

В МБДОУ имеется медицинский блок (медицинский  кабинет, процедурный кабинет).  Медицинский кабинет  оснащен современным оборудованием  для оказания первой медицинской помощи, оборудованием для измерения антропометрических данных воспитанников,  необходимой документацией. Медицинское обслуживание воспитанников обеспечивается специалистами  КГБУЗ «Детская городская поликлиника №5 г. Барнаул».